零食種類
龍須酥
來(lái)源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2022-05-18 17:35:27
龍須酥被稱為中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃，因外觀潔白綿密、細(xì)如龍須而得名。
龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細(xì)絲萬(wàn)縷、層次清晰、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點(diǎn)。
基本信息
中文名稱
龍須酥
外文名稱
Dragon's beard candy
分類
小吃
口味
酥松綿甜、香酥可口
主要食材
麥芽糖，蜂蜜，糯米粉，花生餡料，芝麻，面團(tuán)
別名
龍須糖
據(jù)說(shuō)是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千余年了。正德皇帝游民間時(shí)，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，當(dāng)時(shí)稱之為"銀絲糖"，入口極香、口味特別，因而對(duì)此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為"龍須糖"、也被稱為"龍須卷"及后再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛(ài)的食品。龍須酥據(jù)傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點(diǎn)心，直至雍正年間，龍須酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設(shè)滿漢全席，宴請(qǐng)文武百官。當(dāng)御廚現(xiàn)場(chǎng)制作該酥時(shí)，雍正皇帝見(jiàn)其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細(xì)，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，并特封此糖為"龍須酥"，自此，龍須酥的美名遍傳大江南北。
龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細(xì)絲萬(wàn)縷、層次清晰、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點(diǎn)。
基本信息
中文名稱
龍須酥
外文名稱
Dragon's beard candy
分類
小吃
口味
酥松綿甜、香酥可口
主要食材
麥芽糖，蜂蜜，糯米粉，花生餡料，芝麻，面團(tuán)
別名
龍須糖
據(jù)說(shuō)是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千余年了。正德皇帝游民間時(shí)，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，當(dāng)時(shí)稱之為"銀絲糖"，入口極香、口味特別，因而對(duì)此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為"龍須糖"、也被稱為"龍須卷"及后再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛(ài)的食品。龍須酥據(jù)傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點(diǎn)心，直至雍正年間，龍須酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設(shè)滿漢全席，宴請(qǐng)文武百官。當(dāng)御廚現(xiàn)場(chǎng)制作該酥時(shí)，雍正皇帝見(jiàn)其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細(xì)，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，并特封此糖為"龍須酥"，自此，龍須酥的美名遍傳大江南北。